未来予想図

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漬物やお味噌、日本酒など発酵産業と呼ばれる分野において、日本の発酵技術は世界最高峰と言われています。
ただ現状、これだけ優れた発酵技術を持っていても、まだまだ世界ではメジャーではありません。

JSGでは酵素原液を通して日本の発酵技術を世界メジャーブランドとして活率していけるよう手掛けさせていただきます。
「Enzyme」ではなく「KOUSO」として最高の日本ブランドを創ります。

食では、まだまだ日本は発展途上といえるでしょう。もちろん、日本食は世界で見ても知名度も高くおいしい料理もたくさんあります。

実際、問題はそこではなく食事に対する環境に関してです。それは海外のお客様が増えるにつれ問題が浮き彫りになってきました。

現在、日本には約年間2000万人の海外からのお客様がきます、これからオリンピックに向けて4000~5000万人にしていきたいと国は考えています。
ただ、今の現状では難しいことは明確で、海外のお客様が一番困ることは食事を食べるところを探す事です。

宗教的なものや、ベジタリアンなど世界は日本が思っている以上に食にこだわりを持っている人が多くいらっしゃいます。
JSGでは、そういったお客様の為にも、飲食店サービスをを通して健康食の普及とそのお店を識別できるサービスを展開していきます。


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